ആരോഗ്യ സംരക്ഷണം: പഞ്ചസാര രഹിതമാകാന്‍ എഫ്എംസിജികള്‍

ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തില്‍ കൂടുതല്‍ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തി രാജ്യത്തെ എഫ്എംസിജി കമ്പനികള്‍. ഇതനുസരിച്ച് വന്‍കിട കമ്പനികള്‍ അവരുടെ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളില്‍ പഞ്ചസാര, സോഡിയം, കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയവ കുറയ്ക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ആണ്.

ബ്രിട്ടാനിയ ഇന്‍ഡസ്ട്രീസ് , നെസ്ലെ , ടാറ്റ കണ്‍സ്യൂമര്‍ പ്രോഡക്ട്സ് , മാരികോ തുടങ്ങിയ ഇന്ത്യന്‍ പാക്കേജ്ഡ് ഫുഡ് കമ്പനികള്‍ അവരുടെ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളില്‍ പഞ്ചസാര, സോഡിയം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഗണ്യമായി കുറച്ചു കഴിഞ്ഞു. കമ്പനികള്‍ കൂടുതല്‍ ധാന്യങ്ങള്‍, തിന, അവശ്യ പോഷകങ്ങള്‍ എന്നിവയും ഇപ്പോള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നുണ്ട്.

2018-19 നും 2024-25 നും ഇടയില്‍, ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഭീമനായ ബ്രിട്ടാനിയ തങ്ങളുടെ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളിലെ മുഴുവന്‍ ധാന്യങ്ങളുടെയും അളവ് മൂന്നര മടങ്ങ് വര്‍ദ്ധിപ്പിച്ചതായും പഞ്ചസാരയുടെയും സോഡിയത്തിന്റെയും അളവ് 3.4% വും 11.9% വും കുറച്ചതായും പറഞ്ഞു. വിവിധ വിഭാഗങ്ങളിലായി നെസ്ലെ ഇന്ത്യ പഞ്ചസാര 6%, ഉപ്പ് 10%, മൊത്തം കൊഴുപ്പ് 2.5% എന്നിങ്ങനെ കുറച്ചിട്ടുണ്ട്.

സെറിലാക്കിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെച്ചൊല്ലി വിമര്‍ശനങ്ങള്‍ നേരിട്ട കമ്പനി കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷം ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ചേര്‍ക്കാത്ത ബേബി ഫുഡിന്റെ പുതിയ വകഭേദങ്ങള്‍ പുറത്തിറക്കി.

ടാറ്റ കണ്‍സ്യൂമര്‍ പ്രോഡക്ട്സ് തങ്ങളുടെ റെഡി-ടു-ഡ്രിങ്ക് വേരിയന്റുകളില്‍ ഒന്നില്‍ ചേര്‍ത്ത പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 30% കുറച്ചതായും അറിയിച്ചു. 2024 സാമ്പത്തിക വര്‍ഷം മുതല്‍ ഇത് 20% കൂടി കുറച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടുതല്‍ കുറവുകള്‍ വരുത്താനും പദ്ധതിയിടുന്നു. കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വര്‍ഷത്തിനുള്ളില്‍ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം 2,900 ടണ്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ ഈ നടപടികള്‍ ഇതിനകം സഹായിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് കമ്പനി പറഞ്ഞു.

സഫോള ബ്രാന്‍ഡിന് കീഴിലുള്ള ഓട്‌സ്, മില്ലറ്റ് തുടങ്ങിയ പ്രധാന ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളില്‍ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് 20% കുറച്ചതായി മാരികോ വ്യക്തമാക്കി.

ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിനും പൊതുജനാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി 2018 ല്‍ ആരംഭിച്ച സെക്ടര്‍ റെഗുലേറ്റര്‍ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്‍ഡ് സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ്‌സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയുടെ 'ഈറ്റ് റൈറ്റ് മൂവ്മെന്റില്‍' വലിയ ഭക്ഷ്യ കമ്പനികള്‍ ഒപ്പുവച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, അനാരോഗ്യകരമായ പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സോഷ്യല്‍ മീഡിയയിലെ അവബോധവും വിമര്‍ശനങ്ങളും ഈ പ്രവണതയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വ്യവസായ എക്‌സിക്യൂട്ടീവുകള്‍ പറഞ്ഞു.

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം, ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍, നാരുകള്‍ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും ഐടിസി ആഗ്രഹിക്കുന്നു.